어릴 땐 들깨와 깻잎이 같은 식물이라는 걸

몰랐다가 크면서 알고 깜짝 놀랐답니다.

저만 그런 걸까요? 크흡-

향긋한 깻잎도 구수한 들깨도

모두 참 좋아하는데요,

두 가지 모두 정말 다양한 효능을

갖고 있더라구요.

그중에서도 오늘은 쌀쌀할 때 더 생각나는

들깨의 효능을 알려드릴게요!

들깨

Perilla seeds

들깨는 인도의 고지와 중국 중남부 등이 원산지로

한국에는 통일신라시대에

참깨와 함께 들깨를 재배한 기록이 남아있어

오래전부터 재배된 것으로 추정된다고 해요.

들깨는 깻잎과 들깨를 모두 섭취할 수 있어

유용한 작물인데요,

특히나 들깨는 예로부터 한방에서

피부에 관한 치료나 감기 치료에 이용해던

효능이 많은 식재료랍니다.

들기름

들깨를 섭취하는 가장 보편적인 방법이

바로 들기름이라고 할 수 있는데요,

들깨의 경우 기름기가 많아

쉽게 산패될 수 있기 때문에 보관할 때

주의가 많이 필요하다고 해요.

때문에 편리한 보관성과 중금속에 대한

걱정이 있다면 들기름으로

영양소를 섭취해 주시면 돼요.

중금속은 기름을 추출할 때는 잘 나오지 않는

특성이 있기 때문에 깨로 섭취하는 것보다

기름으로 섭취하면 중금속 섭취를

줄일 수 있답니다.

[ 들깨의 효능 ]

피부미용

들깨와 피부라니 생소한 조합이죠?

그런데 조상님들은 이미 이 효능을

알고 계셨던 모양이에요.

과거에는 시집가는 딸에게 들깨죽을

많이 먹여 보냈다는 속설이 있으니 말이에요.

들깨는 오메가3가 풍부해 혈액순환을 도와

피부 톤을 좋게 하고 기미와 주근깨 등

잡티가 생기지 않게 예방할 수 있답니다.

또, 항산화 성분은 노화 방지에 도움을 줘요.

알레르기

실내생활이 많은 요즘

실내에서 생기는 알레르기 때문에

힘드신 분들이 많으시죠.

들깨에는 알레르기를 억제하는 성분인

A-리놀레산 성분이 함유되어 있어

각종 알레르기에 도움이 될 수 있어요.

또, 한의학에서 들깨는 성질이 따뜻해

겨울철 찬 기운을 없애주고

기침을 멎게 하는 효능이 있다고 해요.

성인병

들깨에는 불포화지방산이 풍부해

혈액 내 콜레스테롤과 중성자방 생성을

억제하는 데 도움을 줘요.

특히 코토페롤과 리그난이 들어있어

노화억제에도 좋답니다.

뼈건강

들깨에는 100g당 약 390mg의 칼슘이

풍부하게 들어 있다고 해요.

이는 1일 칼슘 권장량에 반 가까이

채울 수 있는 수준으로

꾸준히 섭취하면 골다공증 예방과

성장기 아이들의 성장에도

도움을 줄 수 있어요.

우울증 예방

오메가3는 정신건강에도 도움을 준답니다..

미국 한 대학의 연구 결과에 따르면

오메가3 지방산이 풍부한 음식을 섭취하면

기분 수치가 최대 53%까지

개선될 수 있는 것으로 나타났다고 해요.

햇빛을 자주 보지 못해

우울한 기분을 느끼지 쉬운 겨울철엔

오메가3가 더욱 도움이 될 수 있을 것 같아요.

[ 들깨요리 ]

들깨버섯탕

요즘처럼 추울 때는 따뜻한 국물요리가 좋죠.

들깨보솟탕은 버섯과 들깨가루가

담백한 맛과 포만감을 주어 든든해요.

여기에 떡을 넣으면 떡국으로도 즐길 수 있는데요,

곧 다가올 설에 추천드릴게요 :)

일반 흰떡이 아닌 현미떡을 넣으면 좀 더

고소한 맛으로 즐기실 수 있답니다.

재료 : 버섯(팽이, 표고, 느타리 등), 들깨가루,

다진 마늘 약간, 들기름 약간, 소금 약간, 육수(사골)

1. 기호에 맞는 버섯들을 여러 가지 준비해서

먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 약불에 팬을 올리고 들기름을 두른 뒤

다진 마늘을 살짝 볶아주세요.

3. 2에 버섯과 소금을 넣고 센 불에서

한 번 휘릭 볶아주세요.

4. 준비한 육수와 들깨가루를 넣고 한소끔

끓여주면 완성입니다.

떡을 넣으실 때는 육수를 넣을 때

함께 넣어주세요.

육수는 멸치다시마 육수나 사골국물을

추천드릴게요!

알래스카 알티지 오메가3

오메가3가 풍부해 여러모로 몸에 좋은 들깨!

하지만 안타깝게도 오메가3 영양소는

체내에서는 합성이 되지 않아

외부 섭취가 꼭 필요한 필수영양제에요.

로그네이처의 오메가3는 알티지형으로

순도를 높이고, 흡수율이 좋은

프리미엄 오메가3랍니다.

또한 어취를 최소화하고 소형 캡슐로 만들어

기존 오메가3에 대한 거부감이 있던 분들도

거부감 없이 편리하게 섭취하실 수 있어요.

특히나 요즘 같은 겨울철 혈액순환을 위해

꾸준히 드셔주시면 더욱 좋답니다 :)

※건강상식을 바탕으로 재구성한 컨텐츠 입니다.

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"로그의 한마디"

들깨 맛만 있는 게 아니라 효능도 최고죠?

작은 깨 알갱이에 이토록 많은 효능이..

들깨는 소스나 탕, 국밥 등 다양한 음식과

어울려 먹을 수 있으니 앞으로 좀 더

신경 써서 섭취해줘야 겠습니다 호홍

그렇담 오늘 불금 메뉴는 들깨 듬뿍 들어간

야채곱창으로...?

혹은 야곱...