날씨가 추워지니 군고구마 생각이 절로 나요.

노오란 속살에 모락모락 김이~ 흡!

기영이처럼 핫뜨핫뜨하며 먹고 싶네요 ㅋㅋ

겨울이면 현금을 챙겨야 하는 이유죠..

붕어빵, 군고구마, 호떡, 어묵...말모말모

그중 고구마는 굽기만 해도(!) 맛있는

영양간식으로 남녀노소에게 인기가 많은데요,

맛있는 줄만 알았더니 숨겨져 있는

효능들도 많은 녀석이었답니다><

오늘은 고구마에 대해 파헤쳐 볼게요! 

고구마

sweet potato

고구마는 아주 오래전부터 재배되어온 작물로

콜럼버스에 의해 에스파냐에 전해졌고

그 뒤 아시아 지역으로 전해져

차차 아시아 각국에 퍼지게 되었다고 해요.

현재는 아시아 아프리카에서 많이 재배하고

서양에서는 생산량이 적은데요,

우리나라에는 전역에서 널리 재배하고 있죠.

농약이 없이도 쉽게 키울 수 있는 작물로

안심하고 먹을 수 있어 더욱 좋은 간식이랍니다.



호박고구마 vs  밤고구마

여러분은 어느 고구마파이신가요? :-))

고구마는 전 세계적으로 많은 품종이 있는데요,

다양한 색깔과 점도를 가지고 있어요.

호박고구마와 밤고구마는 전분 함량으로

구분 지어진다고 하는데요,

통상 전분 함유량이 20%가 넘어가면 밤고구마,

그 이하이면 호박고구마로 본다고 해요.

각각의 특징을 보면 밤고구마는

식이섬유와 칼륨, 탄수화물 함량이 높고,

호박고구마는 진한 노란빛을 띠는만큼

베타카로틴 함량이 높다고 합니다.

또, 비타민C와 칼슘의 함량도 호박고구마가

좀 더 높다고 하니 영양소에 따라

참고해서 드시면 더욱 좋을 것 같습니다~!

고구마 효능

성장기 어린이 영양제

고구마에는 비타민 A, B, C가 모두 풍부한데요,

특히 비타민C의 경우 수용성으로

가열 시에는 사라지는 경우가 많지만

고구마의 경우는 가열 후 잔존율이 80%로

무척 높은 편이에요.

또 필수 아미노산인 라이신도 많이 함유되어 있어

성장기 어린이들에게 좋은 식이랍니다.



항산화 효과

호박고구마처럼 진한 색을 띠는 고구마에는

베타카로틴이 많이 함유되어 있어

몸의 산화를 늦추는 데 도움을 받을 수 있어요.

생고구마를 잘라보면 흰색 진이 나오는 것을

볼 수 있는데요, 이 진액의 성분인 '얄라핀'은

대장암 예방과 변비 해소에 좋답니다.

비타민E 또한 100g 당 1.3mg씩 들어 있어

항산화에 더욱 좋은 고구마에요!

뼈건강

고구마에는 100g 당 칼슘이 34mg이나

들어있다고 하는데요,

더욱이 흡수가 용이한 상태의 칼슘으로

뼈건강에 도움을 받을 수 있다고 합니다.

골다공증 예방 식품으로 아주 좋겠죠?

특히 고구마와 궁합 음식인 우유와 함께하면

더욱 궁합이 뿜뿜할 것 같습니다!

더불어 혈압조절과 스트레스, 피로에 좋은

칼륨도 풍부하게 들어있어

갱년기로 힘들어하는 중년 여성분들께

도움을 줄 수 있을 것 같아요 :)

눈건강

고구마가 눈에 좋은 식품이라니 생소하시죠?

바로 고구마 열매가 아닌 고구마순이

눈에 좋은 음식이기 때문이에요!

고구마순에는 루테인이 풍부해

안질환 예방에 도움을 받을 수 있고

섬유질이 풍부해 장건강에도 좋아요.

또 다른 채소들에 비해 단백질 함량이 높고

비타민과 미네랄도 풍부하답니다.



고구마순

고구마는 정말 버릴 것 없는 기특한 작물이죠!

잎과 줄기까지 반찬으로 만들어 먹을 수 있는데요,

수확 후 질긴 겉껍질을 벗겨 바로 조리해

나물로 만들어 먹을 수 있어요.

혹은 말려뒀다가 겨우내 먹을 수도 있답니다.

앞으로는 고구마뿐만 아니라

고구마순에도 관심이 갈 것 같죠?

로그는 본래 고구마순 반찬을 무척 좋아해서

이렇게 몸에 좋다니 뿌듯한 마음이에요ㅎㅎ

고구마 요리

고구마 토스트

요즘은 에어프라이어나 오븐에 고구마를

구워드시는 경우가 많지만

좀 더 간단하게 즐길 수 있는 방법이 있답니다.

적당한 두께로 슬라이스 한 고구마를

토스트기에 굽는 방법이에요!

이렇게 토스트 된 고구마는 그 자체로도

맛있는 간식이 되어 군고구마와는 또 다른

맛으로 즐길 수 있어요.

단 호박고구마의 경우 수분이 많고

당노가 높으면 토스트기에 눌어붙을 수 있어

이 점 주의해 주세요~!

토스터 한 고구마에 사워크림이나 잼을 올려

식빵 대신으로 먹어도 좋고,

다양한 재료를 올려 카나페처럼 만들어

핑거푸드로 즐기셔도 좋답니다 :)

로그네이처 루테인

루테인과 비타민, 미네랄이 풍부하게

들어있는 고구마순처럼

로그네이처의 루테인에는 눈건강에 좋은

루테인뿐만 아니라 다양한 영양소가 함께

들어있어 멀티비타민처럼 섭취하실 수 있어요.

비타민B2, 비타민B6, 비타민E,

엽산, 망간, 아연, 구리가 함께 들어있어

일상 건강 케어에도 도움이 된답니다.

20대를 기점으로 감소하기 시작하는

황반색소를 위해 로그네이처 루테인

하루 1캡슐로 간편하게

눈건강 챙겨보시길 바랄게요~!

※건강상식을 바탕으로 재구성한 컨텐츠 입니다.

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"로그의 한마디"

조카에게 간식으로 잘 구운 고구마 토스트와

우유를 간식으로 주어야겠어요!

로그는 조카바보거든요><

이렇게 주면 아이들에게 정말 좋은

영양 간식이 될 것 같죵!