식물성우유 종류와 효능
(feat. 유당불내증)
여러분은 어떤 음료를 좋아하시나요?
로그는 우유를 좋아하는데,
우유를 소화하지 못하는 타입이라서
아몬드유를 즐겨마시고 있어요.
최근에는 이렇게 많은 사람들이 다양한 이유로
취향에 맞는 플랜트밀크를 찾고 있다고 하는데요,
어떤 이유로 식물성우유를 찾고 있는지,
어떤 종류가 있는지 로그가 소개해드릴게요 :)
식물성 우유
Plant milk
우유는 젖소의 젖을 가리키는 것으로
정확히는 식물성 우유가 아닌 식물성 음료이지만
편의상 우유와 비슷한 텍스처의 음료로
'식물성 우유'라 불리고 있는 것들이에요.
식물성 우유들은 우유를 대체할 수 있는 음료로
각광받고 있는 추세인데요,
과연 어떤 이유들 때문일까요?
유당불내증
乳糖不耐症
유당불내증은 전 세계의 75%가 가지고 있는
증상으로 특별한 일은 아니에요.
아마 빈속에 찬 우유를 먹고 배 아파본 경험은
많은 분들이 겪어보셨을 것 같아요.
유당을 분해하는 락타아제가 성인이 되면서
분비되지 않아서 나타나는 증상으로
유당이 충분히 소화되지 않아 주로 30분 이내에
갑작스러운 설사 증상이나 복통이 나타난답니다.
비건 & 알레르기
vegan & allergy
최근 동물성 음식을 섭취하지 않는
채식주의 중에서도 상위 단계에 속하는
비건(vegan)이 빠르게 늘어나고 있어요.
꼭 비건이 아니더라도 환경 문제나
동물복지를 위해 어느 정도 육식을 제한하는
준 채식주의자(semi vegetarianism)도
많아지고 있답니다.
이들에게 식물성 우유는 우유를 대체할
음료가 되고 있는데요,
뿐만 아니라 동물성 음식이나 우유에
알레르기를 가진 분들에게도 각광받고 있어요.
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식물성 우유의 종류
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두유
대형 커피 체인점에 가면 커피에 들어가는 우유를
두유로 바꿀 수 있을 만큼 두유는 우리 생활 깊숙이
우유를 대체할 수 있는 가장 큰 비중을 차지하는
식물성 우유라고 할 수 있는데요,
두유는 국내에서 유당불내증을 가진 아이들의
식사 대용으로 개발이 시작되었습니다.
실제 두유는 콜레스테롤과 유당이 없고,
우유와 가장 유사한 영양성분을 가지고 있답니다.
두유의 원료가 되는 콩은 심장병 예방,
아미노산, 라이신, 단백질, 프로바이오틱스 등
다양한 영성분을 가지고 있는데요,
우유와 비교했을 땐 칼슘이 부족해
따로 칼슘 보충이 필요하다고 합니다 :)
아몬드유
아몬드유는 신흥강자로 떠오르고 있는
식물성 우유로 미국에서는 우유 대체 음료 중
두유를 제치고 50%가 넘는 시장점유율을
차지할 정도라고 하니 대단하죠!
특히나 아몬드유는 낮은 열량 때문에
다이어트를 하는 분들에게 인기가 많은데요,
대신 영양소 함량 또한 낮은 편이라고 해요.
제조 과정을 보면 아몬드유의 90%가
물로 이루어져 있어 식사를 통해
부족한 단백질을 보충하는 것이 좋답니다.
견과류로 만드는 또 다른 우유 중에서는
최근 캐슈넛과 호두도 인기가 많아요.
라이스밀크
쌀을 주원료로 만드는 라이스 밀크의 경우
쌀을 원료로 하기 때문에 식물성 우유 중
탄수화물 함량이 가장 높은 음료라고 해요.
탄수화물의 함량은 높고 단백질 함량은
낮기 때문에 우유를 대체 음료는 아니라고 해요.
하지만 유당불내증, 대두 알레르기 환자,
지방함량이 낮은 음료를 찾는 분들에게는
추천할만한 음료일 것 같습니다.
귀리유
귀리는 최근 치매 예방에 도움 된다는
국내 연구로 주목을 끌고 있는데요,
귀리 속 아베난스라마이드라는 물질이
알츠하이머 치매 예방 및 치료에
효과가 있다고 확인되었다고 해요.
이 밖에도 귀리는 타임지가 선정한 슈퍼푸드에서
유일한 곡물로 다양한 영양소가 풍부하답니다.
귀리는 칼로리가 낮고, 단백질과 식이섬유가 풍부해
심혈관 질환 예방과 면역 기능 강화에 좋은데요,
귀리우유는 가벼우면서도 고소한 맛으로
인기 있는 식물성 우유 중 하나라고 합니다!
코코넛밀크
코코넛밀크는 야자나무 열매인 코코넛의
과육과 과즙을 주원료로 해요.
코코넛밀크는 부드럽고 달콤한 맛이 좋으며
빈혈, 노화방지, 혈당조절에 좋답니다.
하지만, 열량이 매우 높고 포화지방이
함유되어 있어 음료로 마실 때에는
물로 희석해서 마시기도 해요.
또한 코코넛밀크는 우유와는 영양 지표가
매우 다르기 때문에 우유의 대체재는 아니며,
단순 음료로, 또는 음식에 풍미를 더하는 재료로
이용하는 것이 좋다고 해요 :)
로그 신바이오틱스
우유를 마시면 배가 아픈 유당불내증이
의심되는 분들이라면 반가울 소식입니다.
독일 유제품 연구센터의 연구에 따르면
프로바이오틱스가 대장환경을 바꾸어
유당불내증 증상을 완화해줄 수 있다고 해요.
또한 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스를
함께 섭취하면 효과를 높일 수 있는데요,
로그네이처 로그 신바이오틱스는
유익균인 프로바이오틱스와
유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스가
함께 들어있는
업그레이드 유산균이랍니다!
하루 한 포, 분말 형태로
간편하게 섭취할 수 있는
로그 신바이오틱스로
10억 CFU 보장 유산균을 섭취해보세요 :)
로그 뼈마디 칼마디
식물성 음식으로 칼슘 섭취를 원하거나
식물성 우유 섭취로 칼슘이 부족할 때가 있죠.
로그네이처 로그 뼈마디 칼마디는
식물성 원료인 해조칼슘과 쌀 마그네슘,
건조효모 비타민D를 이용해 만든 영양제로
3가지 영양소를 한 번에 섭취할 수 있답니다.
칼슘과 마그네슘의 체내 이용을
원활하게 하기 위해 가장 이상적인
배합비율로 제조되었고,
정제 형태를 위한 화학부형제도 전혀
사용되지 않았기 때문에 안심하고
먹을 수 있어 더욱 좋은 영양제랍니다.
뼈와 치아, 근육 건강을 챙기고 싶다면
로그 뼈마디 칼마디로 마디마디 챙겨 보세요 :)
"로그의 한마디"
식물성 우유의 종류가 이렇게 많을 줄이야!
다양한 시도들이 계속되고 있는 것 같습니다.
하지만 아직은 우유의 영양성분을 대체하긴
어려운 부분이 있다고 하니
식물성 음료로 섭취 시 영양적인 부분은
따로 신경 쓸 필요가 있어요.
여러분은 어떤 음료가 끌리시나요?
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