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이눌린 대표식품 치커리 💜

작성자 로그네이처(ip:)

작성일 2021-05-31

조회 70

평점 0점  

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내용


치커리 자주 드시나요?

로그는 보통 쌈밥 먹을 때 먹었던 것 같아요 ㅋㅋ

치커리는 잎채소이다 보니

보통 샐러드나 샌드위치, 쌈채소로

접하는 경우가 많은데요,

알고 보니 치커리 또한 엄청난 효능을

갖고 있는 채소이지 뭐예요!

로그가 하나씩 소개해드릴게요 :)




치커리

chicory

치커리는 식이섬유가 풍부한

알칼리성 식품으로 최근 헬스푸드로

인기가 높아지고 있다고 해요.

쌉싸름한 맛도 있어 나른하게 지칠 때

입맛을 돋우기에도 좋답니다.

보통 생으로 먹는 경우가 일반적이지만

살짝 익혀 요리에 곁들여도

풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.





치커리 보관법

치커리는 잎이 시들지 않고 잎이 넓고,

줄기(잎맥)가 긴 것이 신선한 것이라고 해요.

보관할 때에는 랩에 싸거나

지퍼팩에 넣어 수분이 빠져나가는 걸

막을 수 있도록 보관해 주세요.











[ 치커리 효능 ]



빈혈

철분, 아연, 엽산이 풍부하게 들어있어

어지럼증이나 빈혈에 도움을 줄 수 있어요.

또 엽산은 적혈구의 필수 성분으로

치커리는 임산부 식단에도 좋은 야채인데요,

과다 복용은 역효과를 줄 수 있다고 하니

과섭취를 주의해야 할 것 같습니다.





다이어트

치커리는 100g당 27kcal로 열량이 매우 낮아

다이어트식단으로 인기랍니다.

여기에 각종 무기질을 풍부하게 함유하고,

이눌린이 혈관 속 유해한 콜레스테롤을

외부로 배출시켜 주기 때문에

혈관 건강을 개선해 동맥경화, 고혈압 등

성인병 예방에도 도움을 줘요.




눈건강

치커리에는 베타카로틴과 비타민A, 루테인 등

눈에 필요한 영양소들이 꽉 차있답니다.

일상에서 핸드폰과 컴퓨터, TV 등

눈을 혹사시키게 되는 경우가 많은데요,

카로틴 성분이 풍부한 치커리는 눈의 피로개선과

시력 유지에 도움을 줄 수 있다고 해요.




위건강

치커리는 특유의 쌉쌀한 맛이 있어

이 때문에 호불호가 갈리기도 하는데요,

옛말에 몸에 좋은 것은 입에 쓰다는 말이 있죠.

치커리의 쓴맛을 내는 인티빈 성분은

위점막을 보호하고,

소화기능을 촉진시켜 위건강에

도움을 줄 수 있다고 해요.

평소 속쓰림이나 더부룩한 증상이 있다면

치커리를 챙겨 드셔보시길 추천드려요!




뼈건강

치커리는 칼슘 함유량이 높은 야채로

자라는 성장기 아이들과

골다공증 예방이 필요한 중년 여성들의

뼈건강에 도움을 줄 수 있다고 해요.




식이섬유

치커리는 수용성 식이섬유인 이눌린이

많이 함유되어 있기로 유명한데요,

그중에서도 치커리 뿌리의 반 가까이는

프리바이오틱스의 일종인

이눌린 식이섬유로 구성되어 있답니다.

일본의 한 대학에서 진행된 연구에 따르면

치커리 속 이눌린은 장내 세균에 영양을 공급하고

소화를 개선하며 변비 완화에 도움을 준다는

결과가 나왔다고 해요.




치커리차

우리에게는 다소 생경하게 느껴지지만

유럽과 미국에서는 치커리차가 커피의 대용품으로

200년 가까이 애용되어 왔다고 해요.

카페인이 없고, 식이섬유가 풍부한 치커리 차는

치커리의 뿌리를 볶은 뒤 분쇄하는 형태로

커피에 섞어 마시거나

커피 대용으로 섭취되고 있답니다.

-

★ 치커리차의 역사 ★

19세기 초 프랑스 황제가 된 나폴레옹이

유럽 전역에 대륙 봉쇄령을 내리고,

영국을 고립시키면서 커피의 공급이 끊겨

기호식품인 커피가 부족해지자

대체재로 주목받게 되었다고 해요.

이후 미국 남북전쟁에서 남부의 강이 봉쇄되어

물자 공급이 끊어졌을 때도

사람들은 부족한 커피를 대신해

치커리커피를 마셨어요.

뉴올리언스에는 이 시기에 문을 연 식당에서

아직도 치커리커피를 팔고 있다고 해요.




로그네이처 로그 프리바이오틱스

장내 유산균이 부족해지면

장내 염증이 쉽게 유발될 수 있어

관련 질환에 대한 면역이 떨어진다고 해요.

이눌린이 풍부해 장건강에 좋은 치커리처럼

로그네이처 로그 프리바이오틱스는

유익균의 먹이가 되어 장건강을 돕는답니다.

최적의 환경이 되면 유산균 1마리가

하루에 2,500억 마리로 증식한다고 하니

오늘부터 1일 1 프리바이오틱스 하면서

장건강 챙겨보시면 어떨까요?

우유맛 분말 스틱으로 보관, 휴대, 섭취 모두

편리하니 망설이지 마세요 :)







   



※건강상식을 바탕으로 재구성한 컨텐츠 입니다.

ⓒ VDCOLAB. All Rights Reserved.



"로그의 한마디"

그동안 쌈채소로만 가끔 먹던 치커리였는데,

이렇게 다양한 효능이 있는 줄 몰랐어요.

또 치커리 뿌리가 커피의 대체재로

이용되고 있다는 것도 신기하구요!

카페인을 줄이려 노력하고 있는 로그도

치커리커피에 도전해봐야겠습니다 ㅎㅎ


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