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채식의 종류 함께 알아봐요!

작성자 로그네이처(ip:)

작성일 2021-01-29

조회 103

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내용

비건만 있는 게 아녜요.

채식의 종류 함께 알아봐요!



슬기로운 채식생활!

로그가 새로 준비한 콘텐츠로

앞으로 채식에 관한 다양한 정보와

맛있는 채식 레시피들을 전달드리려 해요.

2020년은 정말 채식, 비건에 대한

관심이 높았던 시기인데요,

앞으로 더욱더 높아질 것만 같습니다.

건강한 식생활 라이프에 대해

공부해보기로 해요 :)






채식

vegetarian diet

'채식'이라는 단어를 들으면

가장 먼저 떠오르는 이미지가 이런 모습일까요?

풀과 풀.. 오로지 풀 뿐인 식사!

'채식인=비건'으로 생각하는 경우가 많지만,

채식에는 다양한 종류와 방법이 있답니다.

맛있게, 건강하게, 지속 가능한 식사를 위해

내게 맞는 방법이 중요해요.

과거에는 다이어트나 치료를 위해

채식을 하는 경우가 많았다면 근래에는

가치관(신념)이나 이너뷰티를 위한

채식도 늘어나고 있어요.



생각보다 정말 많은 단계가 있죠?

흔히 접하게 되는 '비건'이라는 단어는

베지테리언 중에서도 가장 높은 단계를

뜻하는 단어랍니다.


채식의 종류

Type of vegetarian

비건(Vegan)

비건은 채식주의의 마지막 단계로

동물성 식품 섭취뿐만 아니라

동물 실험 제품을 사용하지 않는 등

생활 전반에 영향을 주는 단계랍니다.


락토 베지테리언(Lacto-vegetarian)

식물성 음식에 유제품만을 더해요.


오보 베지테리언(Ovo-vegetarian)

유제품은 섭취하지 않고 계란 등 알류만을

함께 섭취해요.


락토 오보 베지테리언(Lacto-ovo-vegetarian)

유제품과 알류를 함께 섭취하는 단계로

고기와 생선류는 배제해요.


페스코 베지테리언(Pescotarian)

육류만을 배제하고 생선, 계란, 알류를

함께 섭취해요.


폴로테리언(Pollorarina)

닭, 오리와 같은 가금류까지는 섭취하지만

소, 돼지 등 붉은 살코기를 가진 

육류는 섭취하지 않아요.


플렉시테리언(Flexitarian)

가장 유연한 단계의 채식인 플렉시테리언은

세미 베지테리언으로도 불리고 있어요.

요즘 젊은 세대에서 급격히 늘어나는 단계로

상황에 따른 채식주의를 해요.

사회생활을 하며 완전한 채식을 하기 어려운

경우에 많이 선택하시는 것 같은데요,

되도록 채식을 지향하는 식단을 하되

상황에 따라 육식을 허용하는 단계랍니다.






비건에도 정말 다양한 종류가 있죠?

근래에는 채식에 대한 관심이 높아지는 만큼

채식 관련한 콘텐츠들도 많이 늘고 있어요.

주식으로서의 채식뿐만이 아닌

채식 음료, 채식 디저트 등 식생활 전반과

화장품 등 뷰티 콘텐츠,

비건 코스를 담은 여행 콘텐츠 등에도

영향을 주고 있답니다.






다양한 채식의 동기

채식을 시작하는 데에는 각자의 이유가 있죠.

종교, 건강, 질병, 다이어트, 개인적 사건 등

정말 많은 이유들이 있어요.

히틀러의 경우에도 충격적인 장면을 본 후

트라우마가 생겨 고기를 먹지 않았다고 해요.

앞으로 점점 채의주의는 늘어날 것만 같은데요,

주변에 채식을 하는 분이 있다면

편견의 시선으로 보는 대신

함께 참여해보는 것도 좋을 것 같아요.

식문화라는 말이 있듯 식사도 하나의 문화이니

조금 불편한 부분이 있더라도

문화의 다양성을 생각하면

좀 더 쉽게 다가갈 수 있겠죠.






지구를 위한 채식

지구환경을 위해 주요 20개국(G20)의

식단 변화가 시급하다는

연구결과가 주목을 받고 있다고 해요.

G20 국가가 배출하는 온실가스가

전 세계의 무려 75%를 차지하고 있고,

이 배출량을 줄이기 위해서는

우선적으로 식단 변화가 필요하다는

결론이 내려졌기 때문이에요.

해당 보고서의 주요 저자인

브렌트 코렌 박사는 G20 국가가

과일과 채소, 콩류, 견과류 섭취를 늘리고

육류 및 유제품 소비를 줄인다면

현재 온실가스 감축을 위해 필요한 비용을

최대 40%까지 줄일 수 있다고 전했다고 해요.

-

단순 개개인의 식습관 문제가 아닌

지속 가능한 모두의 미래를 위해서도

현대인들에게 육류 소비를 줄여나가는 것은

숙명적인 일로 다가온 것 같습니다.





로그네이처 로그 뼈마디 칼마디

건강한 삶을 위해 하는 채식인데,

영양소가 부족해서는 안 되겠죠?

로그네이처 로그 뼈마디 칼마디에는

채식 시 부족해지기 쉬운

칼슘과 비타민D가 마그네슘과

함께 들어있는 뼈건강 영양제랍니다.

근육과 치아 형성에도 도움을 주는데요,

무부형제로 이루어져 있어

임산부도 섭취할 수 있답니다.

또 쪼개먹거나 물 없이 씹어서 섭취하는 것도

가능하니 좀 더 안심이 가죠?

해조 칼슘과 쌀 마그네슘, 건조효모 비타민D로

뼈 마디마디 튼튼하게 채워보아요 :)







"로그의 한마디"

다양한 채식에 대해 알아보니

로그도 플렉시테리언부터 도전해보고 싶어요.

종종 메뉴를 고를 때 일부러

고기가 없는 메뉴들을 고르기도 하는데,

어쩌면 이미 조금씩 시작된 지도 모르겠습니다.

여러분도 함께 시작해보아요!




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